Riz au lait à la banane japonais

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •2 2 bananes
• •1 c. à soupe 1 cuillère à soupe de sucre blanc
• •1 tasse 1 tasse de lait
• •1 tasse 1 tasse de riz blanc à grain court cuit
• •2 2 jaunes d'œufs
• •3 c. à soupe 3 cuillères à soupe de sucre blanc
• •2 c. à soupe 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• •1 1 pincée de sel
• •0.5 tasse 0.5 tasse de crème fouettée

Préparation

1. 1.Coupez en tranches la moitié d'une banane et saupoudrez-la d'1 cuillère à soupe de sucre.
2. 2.Coupez les bananes restantes et mettez-les dans une poêle à feu moyen ; remuez et écrasez jusqu'à ce que les bananes soient bien chaudes, légèrement dorées et qu'elles forment une boule, 5 à 10 minutes. Retirez du feu.
3. 3.Dans une casserole à feu doux, mélangez le lait, le riz, les jaunes d'œufs, 3 cuillères à soupe de sucre, le beurre et le sel jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement et fume, 2 à 3 minutes. Incorporez les bananes écrasées jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et chaud. Retirez du feu et réfrigérez le riz au lait jusqu'à ce qu'il refroidisse un peu, au moins 15 minutes.
4. 4.Incorporez la crème fouettée au riz au lait jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
5. 5.Faites chauffer une poêle à feu moyen ; faites cuire et remuez les tranches de banane sucrées jusqu'à ce que le sucre fonde et caramélise, 2 à 4 minutes. Disposez à la cuillère sur le riz au lait.