Mélange d'épices barbecue pour bœuf de Jim Goode

Ingrédients

Pour 24 personnes

• •2.5 c. à soupe 2,5 cuillères à soupe de cassonade brune
• •2 c. à soupe 2 cuillères à soupe de paprika
• •2 c. à café 2 cuillères à café de moutarde en poudre
• •2 c. à café 2 cuillères à café d'oignon en poudre
• •2 c. à café 2 cuillères à café d'ail en poudre
• •1.5 c. à café 1,5 cuillère à café de basilic séché
• •1 c. à café 1 cuillère à café de laurier moulu
• •0.75 c. à café 0,75 cuillère à café de graines de coriandre moulues
• •0.75 c. à café 0,75 cuillère à café de sarriette moulue
• •0.75 c. à café 0,75 cuillère à café de thym séché
• •0.75 c. à café 0,75 cuillère à café de poivre noir moulu
• •0.75 c. à café 0,75 cuillère à café de poivre blanc moulu
• •0.125 c. à café 0,125 cuillère à café de cumin moulu
• •sel selon le goût

Préparation

1. 1.Dans un petit bol, mélangez la cassonade, le paprika, la moutarde en poudre, l'oignon en poudre, l'ail en poudre, le basilic, le laurier, la coriandre, la sarriette, le thym, le poivre noir, le poivre blanc, le cumin et le sel. Conservez dans un bocal hermétique à température ambiante jusqu'à utilisation.