Jus de gingembre

Ingrédients

Pour 5 personnes

• •300 g Ananas
• •150 g Gingembre frais
• •1 l Eau
• •80 g Sucre en poudre
• •2 Citron(s) jaune(s)
• •10 feuilles Menthe fraîche
• •1 sachet Sucre vanillé

Préparation

1. 1.Préparation de l'ananas
2. 2.Enlevez la peau, les « yeux » et la partie centrale et dure de l’ananas. Coupez-le en cubes.
3. 3.Préparation des citrons
4. 4.Lavez les citrons jaunes bio ou non traités. Avec la paume de la main, roulez-les sur votre plan de travail. Pressez leur jus.
5. 5.Préparation du gingembre
6. 6.Rincez le gingembre. Épluchez-le et coupez-le en morceaux.
7. 7.Mixage
8. 8.Placez les cubes d’ananas, les morceaux de gingembre et le jus de citron dans un blender. Ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé et l’eau. Mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance homogène, sans morceaux de fruits ou de gingembre.
9. 9.Préparation de la menthe
10. 10.Lavez les feuilles de menthe et séchez-les.
11. 11.Repos et dégustation
12. 12.Versez le jus obtenu dans une bouteille ou une carafe et glissez-y les feuilles de menthe. Réservez au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de déguster, pour que le jus de gingembre soit bien frais.