Lasagnes bolognaises gourmandes

Préparation

1. 1

   Commencez par préparer la sauce bolognaise : faites revenir l'ail haché et les oignons émincés dans l'huile d'olive, puis ajoutez la carotte et le céleri hachés. Incorporez la viande et laissez-la bien colorer.

2. 2

   Versez le vin rouge et laissez-le s'évaporer complètement avant d'ajouter la purée de tomates, l'eau et les herbes. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez mijoter environ 45 minutes à feu doux.

3. 3

   Pendant ce temps, préparez la béchamel : faites fondre le beurre à feu moyen, puis ôtez du feu et versez la farine d'un seul coup en mélangeant bien.

4. 4

   Remettez sur le feu et fouettez continuellement jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.

5. 5

   Ajoutez le lait graduellement en continuant à fouetter pour éviter les grumeaux, jusqu'à ce que la sauce s'épaississe agréablement.

6. 6

   Assaisonnez la béchamel avec un peu de muscade, du sel et du poivre. Laissez cuire environ 5 minutes à feu très doux en remuant régulièrement, puis réservez.

7. 7

   Préchauffez le four à 200°C. Huilez votre plat à lasagnes et commencez à monter les couches : un peu de béchamel, des feuilles de pâtes, de la bolognaise, de la béchamel et du parmesan râpé. Répétez cette succession trois fois.

8. 8

   Terminez avec une dernière couche de feuilles de lasagnes, recouvrez généreusement de béchamel et parsemez le tout de fromage râpé et quelques noisettes de beurre.

9. 9

   Enfournez pour environ 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratinant.

10. 10

    Sortez du four, laissez reposer quelques minutes et dégustez vos délicieuses lasagnes à la bolognaise !

Nutrition

calories

760 kcal

fatContent

35 g

fiberContent

4 g

sugarContent

9 g

sodiumContent

680 mg

proteinContent

35 g

cholesterolContent

115 mg

carbohydrateContent

58 g

saturatedFatContent

18 g

unsaturatedFatContent

17 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis