Pizza mac and cheese

Ingrédients

Pour 8 personnes

• •spray de cuisson
• •1.5 tasse 1,5 tasse de macaronis coudés
• •0.25 tasse 1/4 de tasse de beurre
• •1 c. à soupe 1 c. à soupe de farine tout usage
• •lait
• •0.75 lb 350 g de fromage fondu (type Velveeta), en cubes
• •1 1 paquet (310 g) de pâte à pizza réfrigérée
• •0.5 tasse 1/2 tasse de mozzarella râpée

Préparation

1. 1.Préchauffez le four à 200 °C. Enduisez une plaque de cuisson de 25 x 38 cm de spray de cuisson.
2. 2.Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Faites cuire les macaronis coudés dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais fermes sous la dent, 8 minutes. Égouttez.
3. 3.Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez la farine ; faites cuire en remuant jusqu'à ce qu'elle soit légèrement grillée et parfumée, environ 2 minutes. Fouettez en ajoutant assez de lait pour atteindre la consistance souhaitée ; laissez mijoter jusqu'à épaississement, en fouettant constamment, 2 minutes. Incorporez les cubes de fromage fondu jusqu'à ce qu'ils soient fondus et lisses, en remuant souvent.
4. 4.Déroulez la pâte à pizza ; placez-la sur la plaque préparée. Étalez environ 3/4 de tasse de sauce au fromage sur la pâte. Incorporez les macaronis cuits au reste de sauce au fromage ; déposez à la cuillère sur la pâte en couche uniforme. Parsemez la pizza de mozzarella.
5. 5.Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée et la mozzarella bien dorée, environ 15 minutes.