Pain de viande qui ne s'effrite pas

Name: Pain de viande qui ne s'effrite pas
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10 portions
Cuisine: American
Ingredients: 1 poivron vert, épépiné et coupé en dés; 1 oignon moyen, grossièrement haché; 3 petites branches de céleri; 565 g de bœuf haché; 450 g de chair à saucisse de porc douce; 1,5 tasse de chapelure de crackers; 1 sachet (30 g) de soupe à l'oignon déshydratée; 0,25 cuillère à café de sel; 0,25 cuillère à café de poivre noir moulu; 0,5 cuillère à café de sauge séchée; 1,5 tasse de lait; 0,5 tasse de ketchup

Temps total: 2 h 30
personnes: 10 personnes
Type de plat: Entrée

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Contient céleriContient laitSans alcoolSans gluten

Préparation

30 min

Cuisson

2 h

Temps total

2 h 30

Ingrédients

personnes

1 1 poivron vert, épépiné et coupé en dés
1 1 oignon moyen, grossièrement haché
3 3 petites branches de céleri
1,25 565 g de bœuf haché
1 lb 450 g de chair à saucisse de porc douce
1,5 tasse 1,5 tasse de chapelure de crackers
1 1 sachet (30 g) de soupe à l'oignon déshydratée
0,25 c. à café 0,25 cuillère à café de sel
0,25 c. à café 0,25 cuillère à café de poivre noir moulu
0,5 c. à café 0,5 cuillère à café de sauge séchée
1,5 tasse 1,5 tasse de lait
0,5 tasse 0,5 tasse de ketchup

Préparation

1
Préchauffez le four à 175 °C.
2
Dans un robot culinaire ou un blender, réunissez le poivron, l'oignon et le céleri. Mixez jusqu'à obtenir un hachis fin, mais pas liquide. Transférez dans un grand saladier. Ajoutez le bœuf haché, le porc haché, la chapelure de crackers, la soupe à l'oignon, le sel, le poivre, la sauge et le lait. Mélangez bien à la main, ou au robot pâtissier avec la feuille. Transférez dans un moule à cake de 23x13 cm et façonnez en pain, en bombant le centre. Couvrez d'une généreuse couche de ketchup.
3
Faites cuire 1 h 30 au four préchauffé. Servez chaud. Conservez les restes au réfrigérateur, tranchez-les et servez-les froids en sandwich.

Nutrition

calories: 413 kcal
fatContent: 28 g
fiberContent: 1 g
sugarContent: 6 g
sodiumContent: 790 mg
proteinContent: 18 g
cholesterolContent: 68 mg
carbohydrateContent: 23 g
saturatedFatContent: 10 g
unsaturatedFatContent: 0 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Source : allrecipes

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