Mint Julep (cocktail bourbon à la menthe)

Ingrédients

Pour 1 personnes

• •1 1 lanière (7 x 5 cm) de zeste de citron
• •0.25 tasse ¼ tasse (bien tassée) de feuilles de menthe, plus 1 brin pour le service
• •2 c. à café 2 c. à café de sucre brut ou en poudre
• •2 oz 60 ml de bourbon (type Basil Hayden)

Préparation

1. 1.Pilez 1 lanière (7 x 5 cm) de zeste de citron, ¼ tasse (bien tassée) de feuilles de menthe, 2 c. à café de sucre brut ou en poudre et 15 ml d'eau dans un verre à mélange ou un shaker jusqu'à ce que la menthe soit légèrement froissée. Ajoutez 60 ml de bourbon ; laissez reposer au moins 15 minutes et jusqu'à 1 heure si vous le souhaitez (laisser reposer le mélange intensifiera le goût de la menthe).
2. 2.Filtrez le mélange au bourbon dans un gobelet à julep ou un verre à whisky rempli de glace pilée. Remuez jusqu'à ce que l'extérieur du verre soit très froid (si vous utilisez du métal, il doit se givrer), environ 20 secondes. Garnissez de 1 brin de menthe.