Faux foie haché

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •2 tasse 2 tasses d'eau
• •1 tasse 1 tasse de lentilles
• •2 2 cubes de bouillon de poule
• •1 c. à café 1 cuillère à café d'huile d'olive vierge extra
• •1 1 gros oignon haché
• •1 tasse 1 tasse de noix
• •sel et poivre selon le goût

Préparation

1. 1.Placez l'eau, les lentilles et les cubes de bouillon dans une casserole ; couvrez et laissez mijoter à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 30 minutes. Égouttez bien.
2. 2.Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen ; ajoutez l'oignon et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.
3. 3.Mixez les lentilles cuites, les oignons et les noix dans un robot culinaire jusqu'à obtenir la consistance désirée pour un pâté. Assaisonnez de sel et de poivre selon le goût. Réfrigérez avant de servir.