Muffin Halloween chauve-souris au chocolat

Ingrédients

Pour 6 personnes

• •80 g chocolat noir
• •50 g farine
• •75 g sucre
• •95 g beurre
• •3 oeufs
• •150 g pépites de chocolat
• •1 c. à café rases de levure chimique
• •150 g chocolat noir
• •12 cl crème liquide (à 35% de MG)
• •6 Oreo cookies
• •décor en sucre ou bonbons pour les yeux

Préparation

1. 1.Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. 2.Faire fondre les 80 g de chocolat pour la pâte à gâteau avec le beurre.
3. 3.Mélanger d'un côté les ingrédients secs : farine, sucre, la levure, les pépites de chocolat et de l'autre les ingrédients humides : oeufs et mélange fondu chocolat-beurre.
4. 4.Les mélanger ensemble rapidement sans trop mélanger.
5. 5.Remplir les 6 moules à muffins aux 3/4.
6. 6.Enfourner pour 20 minutes de cuisson.
7. 7.A la sortie du four, laisser reposer quelques instants avant de démouler et de faire refroidir sur une grille.
8. 8.Préparer la ganache au chocolat pendant ce temps là : hacher le chocolat pour le glaçage et le mettre dans un saladier.
9. 9.Faire chauffer la crème presque à ébullition puis la verser sur le chocolat haché. Laisser reposer 1 minute puis remuer jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu.
10. 10.Laisser refroidir, placer au réfrigérateur.
11. 11.Au moment de décorer les muffins, fouetter la ganache avec un robot électrique puis la mettre dans une poche munie d'une douille à grosses cannelures. Pocher sur les muffins.
12. 12.Découper les oreos en 2 puis les planter de chaque côté du muffin dans la ganache, côté bombé vers le haut. Ajouter les yeux et servir.