Muffins aux myrtilles à faire avec les enfants

Ingrédients

Pour 6 personnes

• •200 g Farine de blé
• •100 g Sucre en poudre
• •1 sachet(s) Levure chimique
• •1 g Sel fin
• •20 cl Lait demi-écrémé
• •2 Œuf(s)
• •80 g Beurre doux fondu
• •1 c. à café Extrait de vanille
• •150 g Myrtilles taillées en deux

Préparation

1. 1.Préchauffage
2. 2.Commencez par préchauffer votre four à 180°C, chaleur tournante. Assurez-vous que la grille est placée au centre du four. Cette étape garantit une cuisson homogène des muffins et évite qu’ils ne sèchent. Profitez de ce temps pour sortir les ingrédients et préparer le matériel nécessaire.
3. 3.Préparation des ingrédients secs
4. 4.Dans un grand saladier, versez la farine de blé, le sucre en poudre, la levure chimique et le sel fin. Mélangez bien ces ingrédients secs à l’aide d’une cuillère ou d’un fouet pour assurer une répartition homogène de la levure. Cette étape est idéale à réaliser avec les enfants qui peuvent aider à mélanger.
5. 5.Préparation des ingrédients liquides
6. 6.Dans un autre bol, cassez les œufs puis ajoutez le lait demi-écrémé, le beurre doux fondu et l’extrait de vanille. Mélangez soigneusement à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une texture liquide homogène. Laissez les enfants participer en mélangeant doucement sous votre surveillance.
7. 7.Assemblage de la pâte
8. 8.Incorporez progressivement le mélange liquide dans le saladier des ingrédients secs. Remuez délicatement, sans trop travailler la pâte, pour garder des muffins moelleux. Ajoutez ensuite les myrtilles coupées en deux, puis mélangez doucement afin qu’elles soient bien réparties dans la pâte.
9. 9.Répartition dans les moules
10. 10.Munissez-vous de moules à muffins et garnissez-les de caissettes en papier si vous le souhaitez. Répartissez la pâte aux myrtilles équitablement dans chaque alvéole, en remplissant aux trois-quarts. Les enfants adoreront verser la pâte et voir les myrtilles s’y glisser. Nettoyez les débordements éventuels.
11. 11.Cuisson
12. 12.Glissez la plaque au centre du four préchauffé. Faites cuire les muffins durant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés et qu’une pointe de couteau ressorte sèche. Surveillez bien la cuisson pour éviter qu’ils ne brunissent trop. Laissez-les tiédir avant de les démouler.
13. 13.Service
14. 14.Après cuisson, laissez les muffins refroidir quelques minutes sur une grille. Proposez-les tièdes ou froids, seuls ou accompagnés d’un peu de confiture. Partagez ce moment de dégustation avec les enfants, ils seront fiers d’avoir participé à la préparation de ce goûter moelleux et fruité.