Nasi Goreng facile : la recette authentique du riz frit indonésien

Préparation

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   Commencez par bien laver et découper finement le poireau, la carotte, le piment doux, l'échalote et l'ail. Coupez le filet de poulet en petits morceaux et battez les œufs comme pour une omelette. Faites chauffer un peu d'huile dans votre sauteuse et versez-y les œufs battus. Remuez régulièrement jusqu'à obtenir des œufs brouillés, puis réservez-les de côté. Ajoutez un peu d'huile dans la poêle et faites revenir l'ail et l'échalote à feu doux/moyen pendant 5 à 10 minutes, en remuant doucement pour qu'ils parfument bien l'huile. Versez le poireau, la carotte et le piment doux dans la poêle. Faites cuire le tout en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir. Mettez le poulet et les crevettes avec les légumes et laissez-les cuire environ 5 à 7 minutes. Ensuite, ajoutez le concentré de tomate, le piment de Cayenne, le sel, le poivre et la sauce soja. Mélangez bien le tout. Incorporez les œufs brouillés et le riz au mélange. Mélangez délicatement mais efficacement pour que tout soit bien unifié. Versez le nasi goreng dans les assiettes et garnissez-le généreusement d'oignons frits ou de coriandre ciselée. Pour plus de gourmandise, posez un œuf au plat sur le dessus de chaque portion avant de servir.

Nutrition

calories

550 kcal

fatContent

25 g

fiberContent

4 g

sugarContent

6 g

sodiumContent

850 mg

proteinContent

28 g

cholesterolContent

180 mg

carbohydrateContent

65 g

saturatedFatContent

5 g

unsaturatedFatContent

20 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis