Nonnettes de Dijon aux parfums d'orange et de fruits d'hiver, de la région Bourgogne-Franche-Comté
- Temps total
- 50 min
- personnes
- 6 personnes
- Type de plat
- Dessert
Préparation
30 min
Cuisson
20 min
Temps total
50 min
Ingrédients
Ingrédients
- 10 cl lait
- 200 g miel toutes fleurs
- 80 g sucre semoule
- 2 jaunes d'oeuf
- 300 g farine
- 1 c. à café rases de bicarbonate de soude
- 1 jus de citron
- 1 pots de marmelade d'orange
- épices à pain d'épices
- 100 g sucre
- 40 g beurre
- 10 cl crème liquide
- abricot sec ou figues séchées ou fruits à coque
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 14 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Mélanger la farine avec le bicarbonate et le sucre.
- 2
Faire fondre le miel et le beurre à feu doux avec le lait. Ajouter le jus de citron et les épices hors du feu.
- 3
Mélanger ensemble la farine avec le miel fondu épicé. Ajouter les jaunes d'oeuf. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène et la mettre dans des moules à muffins (ne remplir qu'à moitié).
- 4
Enfourner pour 20 minutes de cuisson à 200°C (thermostat 6-7).
- 5
Laisser refroidir et démouler. Faire un petit trou dans chaque avec une baguette chinoise ou le manche d'une petite cuillère. A l'aide d'une poche à douille, mettre un peu de marmelade dans chaque nonnette.
- 6
Faire un caramel avec le sucre. Déglacer avec la crème liquide chaude et le beurre. Y tremper les nonnettes d'un côté. Parsemer de fruits à coque ou fruits séchés en morceaux.
Source : marmiton
Avis
Avis
Chargement…
Commentaires
- Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !