Nougat glacé aux fruits rouges
- Temps total
- 6 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Dessert
Préparation
5 min
Cuisson
1 min
Temps total
6 min
Ingrédients
Ingrédients
- 3 Oeufs
- 40 cl Crème liquide
- 100 g Sucre
- 100 g Miel liquide
- 80 g Pistaches décortiquées non salées
- 200 g Framboises
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 3 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Dans une casserole, faites chauffer le miel. Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
- 2
Dans le bol d’un robot, montez les blancs en neige ferme, puis versez le miel en filet doucement.
- 3
Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez les blancs délicatement.
- 4
Montez la crème bien froide en chantilly, et ajoutez-la dans la préparation.
- 5
Ajoutez les pistaches concassées. Tapissez des ramequins de papier film et versez la préparation. Réservez 12 h au congélateur.
- 6
A moment de servir, recouvrez de framboises ou d'autres fruits rouges
Nutrition
- calories
- 420 kcal
- fatContent
- 28 g
- fiberContent
- 2 g
- sugarContent
- 35 g
- sodiumContent
- 40 mg
- proteinContent
- 7 g
- cholesterolContent
- 120 mg
- carbohydrateContent
- 40 g
- saturatedFatContent
- 12 g
- unsaturatedFatContent
- 16 g
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : recette-plus
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