Oeufs mimosa terrifiants d'Halloween

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •4 oeufs
• •2 avocats
• •150 g fromage frais
• •100 g olives noires pour décorer
• •sel
• •poivre
• •ketchup

Préparation

1. 1.Faire cuire les œufs 10 mn dans l'eau bouillante, puis les mettre dans l'eau froide pour arrêter la cuisson.
2. 2.Dans un bol, écraser vos avocats.
3. 3.Incorporer le fromage frais à votre préparation puis saler et poivrer.
4. 4.Une fois les œufs cuits, les couper dans le sens de la longueur, puis séparer les blancs des jaunes.
5. 5.Dans une assiette creuse, émietter les jaunes à la fourchette, mélanger la moitié de ces jaunes émiettés à votre préparation d'avocats.
6. 6.Remplir les demi blancs avec votre préparation et les miettes des jaunes.
7. 7.Pour la décoration, disposer une olive noire coupée en deux sur le dessus des œufs. Puis ajouter une pointe de ketchup au centre des olives.