Oie rôtie aux marrons et potimarron

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four th. 5 (150 °C). Salez et poivrez l’intérieur de l’oie. Mettez-la dans un plat à four et enfournez 1 h. Eliminez la graisse rendue au cours de la cuisson.

2. 2

   Dans une casserole, faites chauffer à feu doux le miel, le jus de l’orange, sel et poivre. Badigeonnez l’oie de ce mélange. Enfournez 1 h en l’arrosant régulièrement de la préparation au miel.

3. 3

   Rincez le potimarron, coupez-le en tranches et retirez les graines. Badigeonnez-les d’huile et enfournez-les 30 min avec l’oie en les retournant souvent.

4. 4

   Faites dorer les marrons dans une poêle avec le beurre.

5. 5

   Lorsque l’oie est cuite réservez-la avec le potimarron sous une feuille d’aluminium et dégraissez le jus avec 10 cl d’eau chaude en grattant les sucs de cuisson.

6. 6

   Servez l’oie garnie du potimarron et des marrons et accompagnée du jus en saucière.

Nutrition

calories

750 kcal

fatContent

45 g

fiberContent

7 g

sugarContent

10 g

sodiumContent

650 mg

proteinContent

48 g

cholesterolContent

160 mg

carbohydrateContent

32 g

saturatedFatContent

18 g

unsaturatedFatContent

27 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis