Omelette aux champignons

Préparation

1. 1

   Préparation des ingrédients et début de cuisson

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   Commencez par peler et émincer l'oignon, puis par couper les champignons en gros morceaux. Dans une casserole, faites revenir les oignons pendant 2 min à feu moyen avec 10 g de beurre, puis ajoutez les champignons ainsi que 10 g de beurre, du sel et du poivre, et laissez rissoler environ 5 min, le temps que les champignons dégorgent de leur eau.

3. 3

   Préparation et cuisson de l'omelette

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   Pendant ce temps, fouettez les œufs dans un saladier, salez et poivrez-les, puis faites chauffer une poêle, faites-y fondre 15 g de beurre, et versez-y les œufs battus. Laissez tranquillement cuire à feu doux l’omelette sur la première face, et dès que ses rebords se détachent facilement à la spatule et que l'omelette est sèche (ou bien baveuse, comme vous préférez), mettez les champignons au milieu.

5. 5

   Finition et service

6. 6

   Enfin, pliez l’omelette en deux, et servez-la bien chaude, une moitié dans chaque assiette, parsemée de fines herbes ciselées et accompagnée d'une salade verte.

Nutrition

calories

155

fatContent

10.2

fiberContent

1.3

sugarContent

1.5

sodiumContent

0.46

proteinContent

12.1

carbohydrateContent

2.7

saturatedFatContent

4.8

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis