Pâtes primavera à la saucisse de dinde italienne

Ingrédients

Pour 8 personnes

• •1 1 paquet (16 onces) de pâtes farfalle non cuites
• •1 lb 1 livre de saucisse de dinde italienne piquante, coupée en tranches de 1/2 pouce
• •0.5 tasse 0.5 tasse d'huile d'olive, répartie
• •4 4 gousses d'ail, coupées en dés
• •0.5 0.5 oignon, coupé en dés
• •2 2 petites courgettes, hachées
• •2 2 petites courges jaunes, hachées
• •6 6 tomates roma (allongées), hachées
• •1 1 poivron vert, haché
• •20 20 feuilles de basilic frais
• •2 c. à café 2 cuillères à café de bouillon de poulet en granulés
• •0.5 c. à café 0.5 cuillère à café de flocons de piment rouge
• •0.5 tasse 0.5 tasse de parmesan râpé

Préparation

1. 1.Portez une grande casserole d'eau légèrement salée à ébullition. Mettez les farfalle dans la casserole et faites cuire 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente ; égouttez.
2. 2.Mettez la saucisse dans une grande poêle à feu moyen et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit uniformément dorée ; réservez. Faites chauffer 1/4 de tasse d'huile dans la poêle. Incorporez l'ail et l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les courgettes, les courges, les tomates, le poivron et le basilic. Dissolvez le bouillon dans le mélange. Assaisonnez avec le piment rouge. Incorporez le reste de l'huile. Poursuivez la cuisson 10 minutes.
3. 3.Incorporez les pâtes, la saucisse et le fromage dans la poêle. Poursuivez la cuisson 5 minutes, ou jusqu'à ce que ce soit bien chaud.