Tarte pêche-myrtille

Ingrédients

Pour 8 personnes

• •1 1 pâte pour une tarte à double croûte de 23 cm
• •3 tasse 3 tasses de pêches tranchées
• •1 tasse 1 tasse de myrtilles
• •2 c. à soupe 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
• •1 tasse 1 tasse de sucre blanc
• •2 c. à soupe 2 cuillères à soupe de tapioca à cuisson rapide
• •0.5 c. à café 0.5 cuillère à café de sel
• •2 c. à soupe 2 cuillères à soupe de margarine, coupée en morceaux

Préparation

1. 1.Préchauffez le four à 220 degrés C. Disposez une abaisse dans un moule à tarte de 23 cm.
2. 2.Mélangez les pêches et les myrtilles dans un bol avec le jus de citron. Mélangez le sucre, le tapioca et le sel dans un petit bol et ajoutez au mélange de pêches ; remuez pour combiner. Laissez les fruits reposer 15 minutes.
3. 3.Transférez les fruits dans l'abaisse préparée. Parsemez les morceaux de beurre sur les fruits et badigeonnez le bord de la tarte d'eau. Recouvrez la tarte de l'abaisse restante ; pressez et soudez les croûtes du dessus et du dessous.
4. 4.Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la croûte soit dorée et les fruits bouillonnants, 45 à 50 minutes.