Pizzelles - tradition italienne

Ingrédients

Pour 6 personnes

• •6 6 œufs
• •1.5 tasse 1,5 tasse de sucre blanc
• •1 tasse 1 tasse de beurre fondu
• •1 c. à café 1 cuillère à café de zeste de citron
• •1 c. à café 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• •3.5 tasse 3,5 tasses de farine tout usage
• •4 c. à café 4 cuillères à café de levure chimique

Préparation

1. 1.Dans un bol moyen, battez les œufs avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez le sucre, le beurre, le zeste de citron et la vanille, mélangez bien. Incorporez la farine et la levure chimique.
2. 2.Faites chauffer le fer à pizzelles. Déposez la pâte par cuillerées à café au centre des motifs, fermez le couvercle et faites cuire environ 30 secondes. Testez le temps de cuisson sur la première, car les températures peuvent varier. Retirez délicatement les biscuits du fer et laissez refroidir sur des grilles.