Poulet à la chinoise : sauce aigre-douce aux poivrons et ananas

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •400 g blancs de poulet
• •6 c. à soupe vinaigre de riz
• •8 c. à soupe sauce tomate
• •4 c. à soupe sauce soja
• •8 tranche ananas
• •4 c. à soupe huile
• •2 c. à soupe maïzena
• •2 oignon
• •1 poivron rouge
• •1 poivron vert
• •sel
• •poivre

Préparation

1. 1.Coupez les blancs de poulet en petits cubes et laissez-les mariner pendant 1 heure dans la sauce soja. Cela leur donnera une belle saveur et les rendra plus tendres. Farinez légèrement les cubes de poulet, puis saisissez-les à feu moyen dans un wok avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réservez-les sur un côté. Émincez finement l'oignon et les poivrons, puis faites-les revenir dans le même wok à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent bien tendres et légèrement caramélisés. Versez la maïzena délayée dans 8 cl d'eau froide directement dans le wok et mélangez bien pour éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite le vinaigre de riz, la sauce tomate et les cubes d'ananas. Laissez cuire le tout pendant 5 minutes. Remettez le poulet réservé dans le wok, salez et poivrez selon votre goût, puis réchauffez l'ensemble pendant quelques instants. Servez chaud et savourez votre poulet à l'ananas maison !