Barres protéinées

Ingrédients

Pour 16 personnes

• •150 g 150 g de flocons d'avoine
• •2 2 petites bananes (environ 160 g), épluchées et écrasées
• •100 ml 100 ml de sirop d'érable
• •200 g 200 g de purée d'amande, de cacahuète ou de tournesol
• •90 g 90 g de poudre de protéine à la vanille
• •50 g 50 g de graines mélangées, plus 1 c. à soupe pour le dessus
• •1 c. à soupe 1 c. à soupe d'extrait de vanille
• •2 c. à soupe 2 c. à soupe de lait, peu importe le type (facultatif)
• •50 g 50 g de chocolat noir fondu

Préparation

1. 1.Mettez les flocons d'avoine dans un blender et mixez jusqu'à ce qu'ils ressemblent à de la farine. Ajoutez la banane écrasée, le sirop d'érable, la purée d'oléagineux, la poudre de protéine, les graines mélangées et l'extrait de vanille. Mixez de nouveau pour obtenir une pâte épaisse, en ajoutant le lait, si nécessaire, pour la rassembler.
2. 2.Pressez la pâte dans un moule carré de 20 cm chemisé de papier cuisson, en veillant à ce qu'elle forme une couche uniforme. Arrosez du chocolat fondu et parsemez du reste des graines mélangées (1 c. à soupe) et d'une pincée de fleur de sel. Réfrigérez 1 h avant de couper en barres. Se conserve au frais jusqu'à trois jours.