Ramen (bouillon de nouilles japonais au porc)

Préparation

1. 1

   Préparation des ingrédients

2. 2

   Rincez puis égouttez les pousses d'épinards. Épluchez et hachez finement les oignons. Égouttez les pousses de bambou. Découpez les feuilles de nori en julienne. Taillez également le filet mignon en fines tranches.

3. 3

   Cuisson des œufs

4. 4

   Faites cuire les œufs dans une casserole d'eau durant 9 min. Retirez-les, laissez-les refroidir puis écalez-les.

5. 5

   Cuisson

6. 6

   Faites bouillir l'eau dans une casserole avec la sauce soja. Incorporez les nouilles ramen puis les tranches de filet mignon. Laissez cuire pendant 2 min puis servez aussitôt dans des bols.

7. 7

   Finition et dégustation

8. 8

   Ajoutez au dernier moment les pousses d'épinards, les pousses de bambou et les feuilles de nori. Émincez les oignons nouveaux, et parsemez-les sur le dessus des bols. Surmontez enfin chaque bol d'un demi-œuf dur. Dégustez aussitôt.

Nutrition

calories

99

fatContent

1.2

fiberContent

1

sugarContent

0.8

sodiumContent

0.6

proteinContent

5.4

carbohydrateContent

15.7

saturatedFatContent

0.4

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis