Salade de pâtes printanière aux légumes

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •320 g Farfalle
• •150 g Petits pois (frais)
• •1 botte(s) Pointe d'asperge verte(s)
• •8 Radis
• •200 g Grappe de tomates cerises
• •0.5 Concombre(s)
• •2 Brin(s) de ciboule
• •120 g Feta
• •10 g Basilic frais
• •1 Citron (jus)
• •4 c. à soupe Thon mariné à l’huile d’olive
• •1 c. à café Moutarde de Dijon
• •1 c. à café Miel
• •Sel
• •Poivre noir

Préparation

1. 1.Cuisson
2. 2.Faites chauffer une grande casserole d’eau salée. Lorsque l’eau bout, plongez les farfalle, les petits pois et les pointes d’asperge coupées en tronçons. Laissez cuire selon le temps indiqué sur le paquet de pâtes et jusqu’à ce que les légumes deviennent tendres. Égouttez le tout, puis rafraîchissez sous l’eau froide.
3. 3.Préparation
4. 4.Pendant la cuisson des pâtes, prenez le temps de laver les radis, coupez-les en rondelles fines. Coupez le concombre en demi-rondelles. Coupez les tomates cerises en deux ou en quatre selon leur taille. Émincez finement la ciboule. Déposez tous ces légumes dans un grand saladier.
5. 5.Assemblage
6. 6.Ajoutez dans le saladier les pâtes refroidies, les petits pois, les asperges, les légumes découpés, la feta émiettée, le thon (égoutté et émietté si nécessaire) et le basilic ciselé. Mélangez délicatement tous les ingrédients pour répartir uniformément les saveurs et les textures.
7. 7.assaisonnement
8. 8.Préparez une vinaigrette dans un petit bol : mélangez le jus de citron, la moutarde de Dijon, le miel, un filet d’huile d’olive du thon, du sel et du poivre noir. Versez la vinaigrette sur la salade puis mélangez délicatement, en prenant soin d’enrober chaque ingrédient.
9. 9.Repos
10. 10.Couvrez la salade et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir. Cela permet aux saveurs de bien se mêler et de profiter d’une salade bien fraîche et parfumée lorsque vous la dégusterez.