Salsifis à la crème
- Temps total
- 20 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Plat
Préparation
15 min
Cuisson
5 min
Temps total
20 min
Ingrédients
Ingrédients
- 1 boite de salsifis
- 1 citron
- 1 oignon
- 100 g beurre
- 20 cl crème fraîche
- 1 c. à s. de farine
- 50 cl cidre
- 10 brins de ciboulette
- 1 petite pincée de noix de muscade
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 4 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Rincer les salsifis et les égoutter. Eplucher et émincer l'oignon.
- 2
Dans une casserole adaptée au micro-ondes, chauffer les salsifils dans 3 c à soupe d'eau 5 minutes à 800W.
- 3
Dans une poêle à feu doux, blondir l'oignondans le beurre, ajoutez1 c à soupe de farine. Mélanger et mouiller avec le cidre, saler, poivrer, mettre la muscade et laisser épaissir en remuant.
- 4
Dans un légumier préchauffé, mettre les salsifis, napper avec la sauce etajouter la crème fraîche et le citron. Remuer et parsemer de ciboulette ciselée. Servir aussitôt.
Nutrition
- calories
- 195 kcal
- fatContent
- 14 g
- fiberContent
- 3 g
- sugarContent
- 4 g
- sodiumContent
- 380 mg
- proteinContent
- 3 g
- cholesterolContent
- 35 mg
- carbohydrateContent
- 16 g
- saturatedFatContent
- 10 g
- unsaturatedFatContent
- 4 g
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : recette-plus
Avis
Avis
Chargement…
Commentaires
- Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !