Salsifis au gratin
- Temps total
- 45 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Plat
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Temps total
45 min
Ingrédients
Ingrédients
- 2 Grosses boîtes de salsifis au naturel
- 20 cl Lait
- 20 cl Crème fraîche
- 3 cuil. à soupe Farine
- 150 g D de comté râpé
- 20 g Beurre
- 1 pincée Noix de muscade
- Sel
- Poivre
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Cette recette est décomposée en 7 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Rincez et égouttez les salsifis. Faites-les revenir dans une sauteuse avec le beurre chaud. Saupoudrez-les de farine et mélangez en laissant légèrement colorer.
- 2
Ajoutez la crème fraîche et le lait dans la sauteuse, en remuant le tout délicatement. Laissez cuire 5 min sur feu doux. Préchauffez le four th. 6 (180 °C).
- 3
Hors du feu, parsemez les salsifis avec la moitié du comté râpé, ajoutez la noix de muscade, salez, poivrez et mélangez. Versez dans dans des ramequins, parsemez avec le fromage restant et enfournez 30 min jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
Nutrition
- calories
- 350 kcal
- fatContent
- 20 g
- fiberContent
- 6 g
- sugarContent
- 4 g
- sodiumContent
- 500 mg
- proteinContent
- 15 g
- cholesterolContent
- 50 mg
- carbohydrateContent
- 25 g
- saturatedFatContent
- 10 g
- unsaturatedFatContent
- 8 g
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : recette-plus
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