Sauce tomate

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •1 kg Tomates
• •1 Gros oignon
• •Ail
• •4 cuil. à soupe Huile d'olive
• •Branches de thym
• •Ou de romarin
• •Sel
• •Poivre

Préparation

1. 1.Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole. Plongez-y les tomates 2 min.
2. 2.Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide afin de les refroidir.
3. 3.Pelez les tomates, épépinez-les et coupez-les en morceaux.
4. 4.Épluchez l'ail et l'oignon, hachez-les.
5. 5.Faites chauffer une cocotte avec l'huile d’olive. Faites rissoler l'oignon durant 5 min puis ajoutez les tomates, le thym, le romarin, l’ail, du sel et du poivre.
6. 6.Laissez cuire à feu doux durant 30 minutes à couvert.
7. 7.Enlevez le thym et le romarin avant de servir.