Sauce tomate maison avec saucisse italienne

Préparation

1. 1

   Plonger les tomates 1 minute dans l'eau bouillante, les sortir et les passer sous l'eau froide pour retirer la peau. Les couper en 4.

2. 2

   Mixer l'ail et l'oignon épluchés afin d'obtenir de tous petits morceaux.

3. 3

   Retirer le boyau de la saucisse et écraser à la fourchette.

4. 4

   Dans un faitout, faire revenir l'ail et l'oignon ainsi que la saucisse dans de l'huile d'olive jusqu'à ce que le tout soit bien doré.

5. 5

   Ajouter les tomates coupées, la poignée de petits pois, 1 verre d'eau d'eau, le sel et le poivre puis le basilic.

6. 6

   Couvrer le tout et laisser cuire 1h environ à feux doux en remuant régulièrement pour ne pas que ça accroche.

7. 7

   Voilà votre sauce est prête. Vous pouvez désormais agrémenter vos pâtes, riz, lasagnes et autres aliments de votre goût.

8. 8

   Une recette originale qui changera de la traditionnelle sauce bolognaise

Avis