Sauce tzatziki

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •1 Concombre
• •300 g Yaourt grec
• •2 gousse Ail
• •1 cuil. à soupe Jus de citron
• •1 cuil. à soupe Huile d'olive
• •4 Brins de menthe
• •Sel
• •Poivre

Préparation

1. 1.Fouettez le yaourt grec dans un bol avec l'huile d'olive et le jus de citron. Mélangez puis salez et poivrez.
2. 2.Lavez et séchez le concombre. Râpez-le finement, puis incorporez-le à la préparation au yaourt.
3. 3.Lavez et séchez les feuilles de menthe, ciselez-les finement et mélangez-les au yaourt.
4. 4.Pelez les gousses d'ail, dégermez-les et hachez-les finement. Ajoutez-les au tzatziki. Servez très frais, avec des bâtonnets de crudités à l'apéritif, ou en accompagnement d'une viande blanche par exemple.