Saucisses aux lentilles de Paulette

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •2 Saucisse(s)
• •200 g Lardons fumés
• •250 g Lentille(s) verte(s)
• •2 c. à café Concentré de tomates
• •3 Carotte(s)
• •1 Oignon(s)
• •1 gousse Ail
• •1 c. à soupe Huile d'olive
• •1 Bouquet(s) garni(s)
• •1 pincée(s) Sel
• •1 pincée(s) Poivre

Préparation

1. 1.Début de préparation
2. 2.Émincez l'oignon et faites-le revenir avec l'huile d’olive dans une cocotte. Ajoutez les lardons et les saucisses.
3. 3.Ajout des ingrédients
4. 4.Pelez et coupez les carottes en rondelles de 2 cm d'épaisseur. Lorsque les lardons sont cuits, ajoutez les lentilles et les carottes. Versez l'eau à niveau. Assaisonnez. Ajoutez le concentré de tomates, l'ail pelé et haché ainsi que le bouquet garni.
5. 5.Cuisson
6. 6.Laissez cuire à feu doux et à couvert environ 35 min. Goûtez et rajoutez un peu d'eau si les lentilles ne sont pas complètement cuites.
7. 7.Service
8. 8.Servez les saucisses aux lentilles bien chaudes, éventuellement avec un peu de moutarde.