Plat de saucisses au four et croûtons au beurre d'ail

Name: Plat de saucisses au four et croûtons au beurre d'ail
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 8 saucisses de porc; 1 chou-fleur moyen coupé en petits bouquets et feuilles hachées; 1 brocoli coupé en bouquets moyens, tige épluchée et coupée en morceaux; 1 oignon rouge coupé en quartiers; 3 c. à soupe de vinaigre de vin rouge; 1½ c. à soupe de miel; 3 c. à soupe de moutarde à l'ancienne; 3 c. à café de graines de fenouil; 3 c. à soupe d'huile d'olive; 50 g de beurre mou; 3 gousses d'ail écrasées; 2 c. à soupe de basilic, persil et thym hachés; 2 tranches de pain au levain coupées en cubes

Temps total: 45 min
personnes: 4 personnes
Type de plat: Autre

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Plat de saucisses au four et croûtons au beurre d'ail

Contient laitContient moutardeContient sulfitesSans gluten

Préparation

10 min

Cuisson

35 min

Temps total

45 min

Ingrédients

personnes

8 8 saucisses de porc
1 1 chou-fleur moyen coupé en petits bouquets et feuilles hachées
1 1 brocoli coupé en bouquets moyens, tige épluchée et coupée en morceaux
1 1 oignon rouge coupé en quartiers
3 c. à soupe 3 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
1,5 c. à soupe 1½ c. à soupe de miel
3 c. à soupe 3 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
3 c. à café 3 c. à café de graines de fenouil
3 c. à soupe 3 c. à soupe d'huile d'olive
50 g 50 g de beurre mou
3 3 gousses d'ail écrasées
2 c. à soupe 2 c. à soupe de basilic, persil et thym hachés
2 2 tranches de pain au levain coupées en cubes

Préparation

1
Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante 180°C). Disposez les saucisses, le chou-fleur, le brocoli et l'oignon dans un plat allant au four. Fouettez ensemble le vinaigre, le miel, la moutarde, les graines de fenouil et l'huile. Versez sur les saucisses et les légumes, et assaisonnez. Faites rôtir 25 à 30 min jusqu'à ce que ce soit doré, collant et glacé. Retournez le tout à mi-cuisson.
2
Faites fondre le beurre, l'ail et les herbes avec un peu d'assaisonnement dans un bol au micro-ondes ou dans une petite casserole. Ajoutez les cubes de pain et mélangez bien. Parsemez les croûtons sur le plat et faites cuire encore 5 à 10 min, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Servez avec des pommes de terre, si vous le souhaitez.

Nutrition

calories: 631 calories
fatContent: 40 grams fat
fiberContent: 12 grams fiber
sugarContent: 17 grams sugar
sodiumContent: 2.6 milligram of sodium
proteinContent: 25 grams protein
carbohydrateContent: 36 grams carbohydrates
saturatedFatContent: 15 grams saturated fat

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Source : bbcgoodfood

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