Tri-tip de bœuf effiloché pour tacos à la mijoteuse

Préparation

1. 1

   Vaporisez l'intérieur d'une mijoteuse de spray de cuisson. Assaisonnez le rôti de tri-tip avec l'assaisonnement ail et poivre des deux côtés.

2. 2

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle épaisse à feu moyen, et saisissez le rôti sur toutes ses faces jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 5 minutes par côté. Placez le rôti de tri-tip dans la mijoteuse, côté gras vers le haut.

3. 3

   Faites cuire et remuez l'ail et les oignons dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 10 minutes, et assaisonnez avec le piment ancho, le poivre de Cayenne et le poivre noir. Disposez l'ail et les oignons assaisonnés sur le rôti dans la mijoteuse, et versez le vin blanc et les tomates concassées. Couvrez la mijoteuse, réglez sur position basse et faites cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 8 heures.

4. 4

   Retirez le rôti de la mijoteuse et coupez la couche de gras avec un couteau bien aiguisé (la viande tendre doit se couper facilement). Remettez le rôti dans la mijoteuse et effilochez la viande à l'aide de deux fourchettes. Si désiré, retirez une partie du liquide de la viande. Incorporez la coriandre et servez.

Nutrition

calories

300 kcal

fatContent

12 g

fiberContent

2 g

sugarContent

2 g

sodiumContent

207 mg

proteinContent

32 g

cholesterolContent

105 mg

carbohydrateContent

10 g

saturatedFatContent

4 g

unsaturatedFatContent

0 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis