Des tartes aux prunes les plus simples

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 425° et enfiler deux plaques de cuisson 18x13" avec du papier parchemin.

2. 2

   Verser 3 prunes rouges moyennes, abricots ou pêches, piquées, coupées en quartiers d'une épaisseur de 1⁄4 po, 1⁄2 c. à soupe de sucre (si elles sont utilisées) et une pincée de sel casher dans un bol moyen à enrober. Couper 1 feuille de pâte soufflée congelée, décongelée selon le mode d'emploi de l'emballage, en huit rectangles égaux et diviser entre les feuilles de cuisson préparées; piquer à la fourche. Étendre 1 c. à soupe de 3 c. à soupe de confiture sur chaque morceau de pâte, laissant une bordure de 1⁄2 po autour des bords. Des prunes brillantes sur le dessus, se chevauchant au besoin.

3. 3

   Cuire les tartes, faire tourner les plaques de cuisson vers l'avant et de haut en bas à mi-chemin, jusqu'à ce que les bords de la pâtisserie soient gonflés et dorés, 25 à 30 minutes.

4. 4

   Arroser de tartes avec du miel et saupoudrer de sel feuilleté juste avant de servir. Do Ahead: Les tartes peuvent être cuites 4 heures à l'avance. Entreposer, découvert, à température ambiante. Note de l'éditeur : Cette recette de tarte aux prunes a été imprimée pour la première fois dans le numéro de juin 2014 de Bon Appétit. Rendez-vous ainsi pour plus de nos recettes préférées de prune →

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