Soupe de champagne au cointreau

Préparation

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   Préparation du mélange

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   Commencez par verser le Cointreau et le jus de citron dans un grand saladier ou une carafe. Ajoutez ensuite le sucre semoule. À l’aide d’une cuillère en bois, mélangez soigneusement afin que le sucre se dissolve parfaitement dans le liquide. Veillez à obtenir une texture homogène et sans résidus.

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   repos au frais

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   Une fois le mélange bien homogène, couvrez le saladier à l’aide de film alimentaire puis entreposez-le au réfrigérateur durant une journée et trente minutes. Cette étape permet aux arômes de bien se développer et au mélange de devenir parfaitement frais pour la dégustation.

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   Ajout du champagne

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   Au moment de servir, sortez le mélange du réfrigérateur. Versez la bouteille de champagne bien frais en filet, en remuant très doucement avec une cuillère pour ne pas casser les bulles. Mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs, tout en conservant l’effervescence.

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   Service

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   Servez immédiatement la soupe de champagne au Cointreau dans des flûtes ou des verres à cocktail. Prenez soin de répartir la mousse uniformément et d’offrir une boisson bien fraîche à vos convives pour un apéritif festif et rafraîchissant. Dégustez rapidement pour profiter des bulles.

Nutrition

calories

97

fatContent

0.1

fiberContent

0.1

sugarContent

7.5

sodiumContent

0.01

proteinContent

0.2

carbohydrateContent

7.6

saturatedFatContent

0.05

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis