Roulettes à main de saumon épicé

Ingrédients

Pour 10 personnes

• •5 5 feuilles de nori grillées carrées
• •1 1 3,2-4 oz. peut épicé saumon ou thon (comme Fishwife)
• •0.25 tasse 1⁄4 tasse de mayonnaise
• •Riz sushi cuit (à remplir)
• •1 1 avocat, tranché finement
• •0.5 1⁄2 concombre moyen, coupé en allumettes
• •Gochugaru (poudre de poivre rouge coréen grossier) ou autres flocons de poivre rouge doux (pour servir)

Préparation

1. 1.Couper 5 feuilles de nori grillées en deux pour faire 10 rectangles. Placez une boîte de 3,2 à 4 oz de saumon épicé ou de thon dans un bol moyen, en réservant toute huile dans une boîte. Incorporer 1⁄4 tasse de mayonnaise et 1 c. à soupe d'huile avec une fourchette, décomposer et enrober le saumon.
2. 2.Travailler un à la fois, placer les feuilles de nori, côté brillant vers le bas, sur une surface avec un long côté face à vous. Placer une cuillère de riz sushi cuit sur le côté gauche du nori; répartir uniformément dans un carré pour remplir le tiers gauche de la feuille. Garnir le riz d'une petite cuillère de saumon habillé, puis de quelques tranches de 1 avocat, tranchées finement, et de morceaux de 1⁄2 concombre moyen, coupés en allumettes, en arrangeant dans une ligne diagonale qui pointe jusqu'au coin supérieur gauche du nori. Pliez le coin inférieur gauche du nori vers le haut et sur les remplissages, puis continuez à rouler pour former un cône. Arête de Pat avec un peu d'eau et appuyez doucement pour sceller. Saupoudrer de gochugaru le remplissage exposé.