Tostadas de thon teinté aux épices

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •Échalote, chaux, sel, mayonnaise, chiptle en conserve, thon en pot ou en conserve, tostadas, avocat, mangue

Préparation

1. 1.Mélanger 1 échalote, hachée finement, le jus de 1 lime et une pincée de sel casher dans un bol et laisser reposer. Mélanger 1⁄4 tasse de mayonnaise, 1 c. à soupe de chipotle haché finement, et une pincée de sel dans un autre bol à combiner. Ajouter le thon et l'huile d'un 7 oz. ou deux 5 oz. conserve le thon emballé en huile et une autre pincée de sel dans un bol avec des échalotes et mélanger légèrement à combiner. Goûtez et assaisonnez avec plus de sel si nécessaire. Étendre le chipotle mayo sur 4 tostadas. Disposer 1 avocat, tranché finement, et 1⁄2 mangue, tranché finement, sur le dessus, puis mélanger le thon avec la vinaigrette. Servir les tostadas avec des coins de chaux.