Taboulé à l'orientale

Ingrédients

Pour 2 personnes

• •200 g Couscous moyen
• •2 Petite(s) tomate(s)
• •1 Petit(s) oignon(s)
• •0.5 Poivron
• •2 c. à soupe Huile d'olive
• •2 c. à soupe Jus de citron
• •0.25 bouquet(s) Persil plat
• •Raisins secs
• •0.5 c. à café Sel

Préparation

1. 1.Début de la préparation
2. 2.Mettez le couscous dans un grand récipient.
3. 3.Préparation des ingrédients
4. 4.Hachez grossièrement le persil et coupez en tout petits dés le poivron. Faites de même avec l’oignon et les tomates dont vous garderez le jus.
5. 5.Assemblage
6. 6.Versez sur le couscous les tomates, l’oignon, l’huile, le jus de citron, le poivron et le sel.
7. 7.Mélange des ingrédients
8. 8.Mélangez le tout pendant une bonne minute pour que les grains de couscous prennent saveur.
9. 9.Repos
10. 10.Filmez le récipient et déposez-le au frigidaire pendant au moins 4 heures.
11. 11.Préparation des raisins
12. 12.Versez de l’eau chaude sur les raisins et laissez-les 15 min dans l’eau afin qu'ils ramollissent.
13. 13.Mélange final
14. 14.Ajoutez les raisins et le persil haché dans le taboulé et mélangez le tout avant de servir.