Tarte fine poire roquefort noix
- Temps total
- 25 h 20
- Type de plat
- Autre
Préparation
20 min
Cuisson
25 h
Temps total
25 h 20
Ingrédients
Ingrédients
- 1 pâtes feuilletées
- 3 poires
- 125 g roquefort
- 50 g crème fraîche épaisse
- 25 g cerneau de noix
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Cette recette est décomposée en 1 brique (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- 2
Mélanger 75 g de roquefort avec la crème pour faire une crème bien lisse.
- 3
Disposer la pâte feuilletée sur une plaque à four recouverte de papier cuisson et la piquer avec une fourchette. Elaler le fromage dessus en allant à 0,5 cm du bord. Placer au réfrigérateur.
- 4
Couper les poires lavées non épluchées en quartiers, retirer le coeur et détailler en très fines tranches.
- 5
Disposer les fines tranches de poires sur le fromage joliment. Ajouter par-dessus le reste du roquefort émiettée.
- 6
Enfourner pour 20-25 minutes de cuisson.
- 7
Pendant ce temps, concasser grossièrement les noix. A la sortie du four, parsemer de noix et servir.
Source : marmiton
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