Tex Mex Burritos

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C (160°C pour un four à chaleur tournante), à four doux (thermostat 4). Graissez légèrement avec de l’huile un grand plat de cuisson.

2. 2

   Réchauffez l'huile dans une grande poêle et faites cuire les pommes de terre à haute température pendant 5 minutes, puis ajoutez l'oignon et faites cuire le tout pendant 5 minutes. Ajoutez le bœuf et les piments et faites cuire 5 minutes de plus. Ajoutez ensuite les haricots, le sel et le poivre, puis mélangez. Portez à ébullition, puis baissez la température pour faire mijoter pendant 5 minutes en remuant.

3. 3

   Répartissez le mélange entre les tortillas, saupoudrez avec du fromage et roulez en pliant les extrémités des tortillas. Roulez la tortilla sur elle-même en plaçant le pli ouvert vers le bas et en pliant les extrémités en-dessous. Enroulez avec du papier aluminium.

4. 4

   Cuire les burritos de 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu’ils soient chauds. Servir avec de la sauce salsa et de la crème fraîche.

Avis