Café glacé thaï

Préparation

1. 1

   Préparer une cafetière de café à une bonne intensité européenne. Dans le café moulu, ajouter 2 ou 3 gousses de cardamome fraîchement moulues. Sucrer pendant que c'est chaud, puis refroidir rapidement. Servir dans un verre highball sur des glaçons, avec de la crème. Pour obtenir l'effet en couches, poser une cuillère sur le café et verser le lait délicatement dans la cuillère afin qu'il flotte sur le dessus du café.

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