Gratin de pommes de terre à l'ail et aux trois fromages

Ingrédients

Pour 6 personnes

• •1.5 680 g de pommes de terre Yukon Gold, finement émincées
• •2 c. à soupe 2 cuillères à soupe de beurre, réparties
• •1 470 ml de crème épaisse
• •2 2 gousses d'ail, finement émincées
• •sel et poivre, selon le goût
• •2 tasse 2 tasses de cheddar râpé
• •4 4 tranches de provolone
• •0.5 tasse 0,5 tasse de parmesan ou de romano râpé

Préparation

1. 1.Préchauffez le four à 165 degrés C (325 degrés F). Graissez un plat à gratin de 1,5 litre ou plus avec du beurre ou un enduit antiadhésif.
2. 2.Disposez la moitié des tranches de pomme de terre au fond du plat. Parsemez de la moitié du beurre coupé ou pincé en petits morceaux. Répartissez la moitié des tranches d'ail sur les pommes de terre, puis versez la moitié de la crème épaisse par-dessus. Parsemez une tasse de cheddar sur la couche et assaisonnez de sel et de poivre. Répétez les couches de pommes de terre, d'ail, de crème et de cheddar, puis recouvrez des tranches de provolone. Assaisonnez à nouveau de sel et de poivre.
3. 3.Faites cuire pendant 1/2 heure au four préchauffé, puis parsemez le parmesan ou le romano sur le dessus. Cela créera une croûte de fromage semi-dure. Poursuivez la cuisson à découvert pendant encore 30 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette.