Tiramisu à la confiture de châtaigne
- Temps total
- 20 min
- personnes
- 6 personnes
- Type de plat
- Autre
Préparation
20 min
Temps total
20 min
Ingrédients
Ingrédients
- 4 oeufs
- 90 g sucre
- 250 g mascarpone
- 12 biscuits à la cuillère
- 100 g Confiture de châtaigne
- 200 ml café
- cacao en poudre amer (non sucré)
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Cette recette est décomposée en 4 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Séparer les blancs des jaunes des œufs. Dans un récipient, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux.
- 2
Ajouter la confiture de châtaigne et le mascarpone et bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- 3
Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation très délicatement à l'aide d'une maryse.
- 4
Montage : Tremper les biscuits dans le café froid et les déposer dans le fond d'un plat ou de verrines selon votre choix. Déposer une première couche de crème mascarpone.
- 5
Ajouter une nouvelle couche de biscuits
- 6
Terminer par une couche de crème. Laisser prendre au minimum 4 heures au frais.
- 7
Au moment de servir, saupoudrer de cacao en poudre.
Source : marmiton
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