Tiramisu au chocolat et aux fruits rouges
- Temps total
- 28 h
- personnes
- 6 personnes
- Type de plat
- Autre
Préparation
20 h
Temps total
28 h
Ingrédients
Ingrédients
- 5 c. à soupe sucre en poudre
- 30 biscuits à la cuillère
- 250 g mascarpone
- 250 g fruits rouges
- 100 g chocolat noir
- 5 oeufs
- 1 bols de café
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Cette recette est décomposée en 1 brique (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au micro-onde ou au bain-marie.
- 2
Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige bien fermes.
- 3
Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien.
- 4
Ajoutez le chocolat fondu à la préparation et mélangez.
- 5
A l'aide d'une spatule, ajoutez les blancs d'oeufs délicatement.
- 6
Trempez les biscuits à la cuillère dans le café avant d'en tapisser le fond du plat.
- 7
8. Recouvrir d'une couche de crème au mascarpone et chocolat puis de fruits rouges. Répétez l'opération en alternant couche de biscuits et couche de crème en terminant par cette dernière.
- 8
Réservez au frais minimum 5h.
Source : marmiton
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