Tiramisu aux fraises au Thermomix

Préparation

1. 1

   Préparation des ingrédients

2. 2

   Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Lavez, équeutez et coupez les fraises en morceaux.

3. 3

   Début de la préparation

4. 4

   Dans le bol du Thermomix, mettez les 3 jaunes d'œufs avec 75 g de sucre. Insérez le fouet et programmez 5 min en vitesse 3,5.

5. 5

   Ajout du mascarpone

6. 6

   Retirez le fouet et ajoutez le mascarpone puis mélangez 2 min en vitesse 4. Placez la préparation dans un autre récipient. Lavez et remettez en place le bol sur son socle.

7. 7

   Ajout des ingrédients

8. 8

   Dans le bol du robot Thermomix, insérez le fouet et mettez les blancs d'œufs avec une pincée de sel et montez les blancs en neige 4 min en vitesse 3,5. Au bout de 2 min, ajoutez 50 g de sucre en poudre par l’orifice du couvercle.

9. 9

   mélange

10. 10

    Versez les blancs en neige dans la préparation au mascarpone et mélangez délicatement avec une spatule.

11. 11

    Préparation des biscuits

12. 12

    Imbibez les biscuits avec le coulis.

13. 13

    Dressage et repos

14. 14

    Dans une verrine, mettez une couche de crème mascarpone, des morceaux de biscuits imbibés puis les fraises coupées et répétez l'opération. Terminez avec une couche de crème mascarpone. Placez au frais pour 2 h.

Nutrition

calories

233

fatContent

13.2

fiberContent

1

sugarContent

17.8

sodiumContent

0.17

proteinContent

4.3

carbohydrateContent

23.6

saturatedFatContent

7.1

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis