Triangles au four (façon samossa) pommes de terre, viande hachée, fromage

Préparation

1. 1

   Coupez très finement l'échalote, l'ail, le persil, puis réservez.

2. 2

   Coupez en mini cubes les pommes de terre, puis réservez.

3. 3

   Dans une poêle chaude, mettez un filet d'huile, puis faites revenir les pommes de terre, avant d'ajouter l'eau à mi-hauteur et cuire avec le couvercle pendant 5 minutes. Salez légèrement.

4. 4

   Sur le côté de la poêle, mettez les pommes de terre et ajoutez le bœuf haché, la maïzena, le persil, le poivre, le cube de bouillon, l'ail et l'échalote, puis mélangez bien. Laissez cuire cette préparation environ 6 minutes, à feu moyen.

5. 5

   Débarrassez la farce dans une assiette, puis laissez refroidir.

6. 6

   Mettez les fromages au congélateur pendant 10 minutes, de manière à ce qu'ils ne soient pas trop mous.

7. 7

   Coupez les en petits cubes, réservez.

8. 8

   Préchauffez le four mode combiné vapeur et chaleur tournante à 180°C. Coupez les feuilles de brick en deux.

9. 9

   Rabattez le bord arrondi vers le milieu en collant avec un peu d'eau ou de l'œuf battu.

10. 10

    Placez la farce et 3/4 petit morceaux de fromage, fermez pour former un triangle.

11. 11

    Mettez à cuire vos triangles au four environ 12 minutes à 180°C avec un filet d'huile. On peut ajouter un peu de citron vert pour plus de saveurs.

Avis