Truite en papillote au four

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •4 Truite(s)
• •2 Tomate(s)
• •2 Citron(s)
• •1 Oignon(s)
• •2 branche(s) Thym
• •4 branche(s) Persil
• •1 c. à soupe Huile d'olive
• •Sel poivre du moulin

Préparation

1. 1.Préchauffage du four et préparation des papillotes
2. 2.Préchauffez le four th.6 (180 °C). Enduisez d'huile d'olive 4 feuilles de papier aluminium. Puis, placez les truites dessus.
3. 3.Disposition des garnitures et assaisonnement
4. 4.Lavez les tomates et coupez-les en rondelles. Lavez les citrons et coupez-les en rondelles également. Lavez le persil et ciselez-le finement. Enfin, épluchez l'oignon et émincez-le. Déposez sur chaque papillote, autour du poisson, des rondelles de tomates, des rondelles de citrons, du persil et de l'oignon. Salez et poivrez à votre convenance, puis parsemez de thym.
5. 5.Cuisson au four et service
6. 6.Déposez vos papillotes dans un plat allant au four et enfournez pendant 20 min (le temps de cuisson peut varier de 5 min selon la taille de vos truites). Lorsque vos truites sont bien cuites, sortez-les du four et présentez-les soit sorties de leur papillote dans les assiettes, soit encore dans leur papillote. Servez votre poisson au four avec une timbale de riz basmati, arrosé de jus de citron.