Velouté aux légumes d'automne d'Halloween
- Temps total
- 44 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Entrée
Préparation
5 min
Cuisson
39 min
Temps total
44 min
Ingrédients
Ingrédients
- 750 g potiron
- 15 cl crème de riz
- 2 carottes
- 1 pommes de terre
- 1 oranges
- 1 c. à café mélange 4 épices
- 1 /2 cuillères à café de cannelle
- 1 gousse ail
- 1 c. à soupe graines de courge
- 60 cl bouillon de légumes
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pâtes feuilletées (en forme d'os)
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 2 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Dans une grande casserole, chauffer le bouillon. Ajouter ensuite la gousse d'ail pressée, le potiron, les carottes et la pomme de terre préalablement épluchés et coupés en morceaux. Après 20 minutes de cuisson, ajouter les épices et le jus d'orange.
- 2
Poursuivre la cuisson sur feu très doux 5 minutes.
- 3
Ajouter la crème de riz, mixer, ajuster l'assaisonnement.
- 4
Servir chaud avec quelques graines de courges parsemées et des gressins en forme d'os.
- 5
Pour les os en pâte feuilletée : découper des bandelettes de pâtes feuilleté et faire une entaille au deux extrémités. Rouler les 2 bouts pour former le côté arrondis des os.
Source : marmiton
Avis
Avis
Chargement…
Commentaires
- Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !