Verrines apéro festives pour la fête des mères

Ingrédients

Pour 6 personnes

• •150 g Saumon fumé
• •200 g Cream cheese
• •10 cl Crème fraîche épaisse
• •1 Citron(s)
• •10 g Aneth fraîche
• •1 Concombre(s)
• •1 Avocat(s)
• •12 Grappe de tomates cerises
• •12 Billes de mozzarella
• •10 g Basilic frais
• •6 c. à café Pesto
• •150 g Crevettes cuites
• •4 c. à soupe Mayonnaise
• •10 g Ciboulette
• •50 g Oeufs de saumon
• •Sel
• •Poivre

Préparation

1. 1.Préparation des ingrédients
2. 2.Commencez par rincer soigneusement le concombre, le citron, les tomates cerises, l’aneth, le basilic et la ciboulette sous l’eau froide. Séchez-les avec un papier absorbant. Coupez ensuite le concombre et l’avocat en petits dés réguliers. Découpez le saumon fumé en lanières et coupez les tomates cerises en deux. Effeuillez et ciselez finement l’aneth, la ciboulette et le basilic.
3. 3.Préparation des garnitures
4. 4.Dans un petit saladier, mélangez le cream cheese avec la crème fraîche épaisse, un filet de jus de citron, l’aneth ciselée, puis salez et poivrez à votre convenance. Dans un autre récipient, mélangez les crevettes coupées en morceaux avec la mayonnaise et la ciboulette. Réservez les billes de mozzarella, le pesto, les œufs de saumon et les autres éléments séparément.
5. 5.montage des verrines
6. 6.Répartissez dans chaque verrine une couche de concombre, puis une couche du mélange cream cheese au saumon fumé, puis parsemez d’avocat. Ajoutez un peu de crevettes à la mayonnaise, puis décorez avec quelques demi-tomates cerises, une bille de mozzarella nappée d’un peu de pesto, et terminez avec quelques œufs de saumon. Alternez les couleurs et les textures pour un rendu esthétique et festif.
7. 7.Finition et service
8. 8.Ajoutez quelques herbes fraîches ciselées sur chaque verrine juste avant de servir pour révéler toutes les saveurs. Placez les verrines au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de les apporter à table. Servez bien frais à l’apéritif, pour surprendre et ravir vos convives lors de la fête des mères.