Verrines faciles aux pommes et caramel façon sundae

Préparation

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   Pour le caramel : faire chauffer la crème liquide pour éviter qu’elle ne soit trop froide. Dans une casserole, verser le sucre et faire chauffer à feu moyen. Ne pas mélanger jusqu’à ce que le caramel se forme. Lorsque ce dernier brunit, ajouter la crème liquide tiède et poursuivre la cuisson pendant 4 minutes. Hors du feu, ajouter le beurre coupé en morceaux et mélanger jusqu’à obtenir une sauce onctueuse et homogène. Réserver.

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   Éplucher, retirer les pépins et couper les pommes en dés. Les faire revenir avec du beurre et du sucre roux à la poêle. Arroser régulièrement les pommes avec le beurre fondu. Stopper la cuisson lorsque les morceaux sont fondants.

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   Couper les Biscuits à la Cuillère Bonne Maman® en petits morceaux.

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   Puis dresser les verrines : verser au fond un peu de sauce caramel, ajouter par-dessus les morceaux de pommes et de biscuits à la cuillère, la chantilly et saupoudrer un peu de cannelle.

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