Vinaigrette à la moutarde

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •2 c. à café Moutarde forte
• •6 c. à soupe Vinaigre
• •10 c. à soupe Huile d'olive
• •4 pincée(s) Sel
• •12 tour(s) Moulin à poivre

Préparation

1. 1.Pour préparer cette vinaigrette maison, prenez un bol et versez-y d'abord le vinaigre. C'est important de commencer par le vinaigre car cela permet de bien dissoudre le sel par la suite.
2. 2.Ajoutez ensuite le sel et la moutarde forte dans le bol. Mélangez énergiquement avec une fourchette ou un petit fouet jusqu'à ce que le sel soit complètement dissous et que la moutarde soit bien incorporée au vinaigre.
3. 3.Maintenant, versez l'huile petit à petit, en filet, tout en continuant de fouetter. Cette étape est essentielle pour obtenir une vinaigrette bien émulsionnée et onctueuse. Une fois que l'huile est parfaitement mélangée et que votre vinaigrette a une belle consistance homogène, ajoutez le poivre selon votre goût. Cette vinaigrette à la moutarde est parfaite pour accompagner de nombreux plats. Vous pouvez l'utiliser pour assaisonner une salade verte croquante, des carottes fraîchement râpées, une salade de tomates bien juteuses, ou encore des endives. Elle sublime toutes vos crudités ! Pour une entrée gourmande, essayez-la également avec un avocat coupé en deux : déposez simplement une belle cuillère à soupe de vinaigrette dans chaque moitié.
4. 4.Régalez-vous bien !