Pancakes au yaourt, fraises rôties et yaourt à la vanille

Préparation

1. 1

   Pour rôtir les fraises, préchauffez le four à 160 °C/140 °C chaleur tournante/th. 3. Disposez les fraises sur une plaque chemisée où elles tiennent toutes en une seule couche. Zestez le citron au-dessus des fraises, puis pressez-en le jus. Saupoudrez de sucre en poudre et mélangez pour bien enrober. Faites rôtir 40 à 45 min jusqu'à ce que les fraises soient foncées et juteuses tout en gardant leur forme. Laissez tiédir un peu une fois rôties. Se conserve trois à quatre jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

2. 2

   Pendant ce temps, mettez le yaourt skyr nature Danone, les œufs, le sucre en poudre et le lait dans un grand bol. Fouettez pour mélanger, puis tamisez par-dessus la farine, la levure chimique et une pincée de sel, et incorporez délicatement jusqu'à obtenir une pâte épaisse.

3. 3

   Faites chauffer 1 à 2 c. à café d'huile végétale dans une poêle antiadhésive. Une fois chaude, versez 2 à 3 c. à soupe de pâte à pancakes à la louche. Faites cuire 1 à 2 min jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent sur le dessus du pancake et qu'il soit doré dessous. Retournez et faites cuire encore une minute environ jusqu'à ce qu'il soit doré et moelleux. Répétez avec le reste de pâte.

4. 4

   Pour servir, mélangez un peu d'extrait de vanille au yaourt. Dressez les pancakes, garnissez d'une cuillerée de yaourt à la vanille et de quelques cuillerées de fraises rôties avec leur jus de cuisson, puis arrosez d'un peu de miel, si vous le souhaitez.

Nutrition

calories

733 calories

fatContent

10 grams fat

fiberContent

12 grams fiber

sugarContent

51 grams sugar

sodiumContent

1.53 milligram of sodium

proteinContent

35 grams protein

carbohydrateContent

117 grams carbohydrates

saturatedFatContent

3 grams saturated fat

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis